造酒忘米

【原文】

一人問造酒之法于①酒家。酒家曰：“一斗米，一兩曲②，加二斗水，相參③和，釀七日，便成酒。”其人善忘，歸而用水二斗，曲一兩，相參和，七日而嘗之，猶④水也，乃往誚⑤酒家，謂不傳與真法。酒家曰：“爾第⑥不循⑦我法耳。”其人曰：“我循爾法，用二斗水，一兩曲。”酒家曰：“可有米么？”其人俯首思曰：“是我忘記下⑧米！”

噫！并酒之本而忘之，欲求酒，及⑨于⑩不得酒，而反怒怨教之者之非也。世之學者，忘本逐末，而學不成，何異于是⑾！

【注釋】①于：向，從。②曲：酒母，釀酒所用的發酵劑。③參：通“摻”。④猶：還，還是。⑤誚（qiao第四聲）：責備,諷刺。⑥第：只是，一定。⑦循：按照，遵循。⑧下：狀語做動詞，放下，放進。⑨及：到了……的時候。⑩于：在。⑾何異于是：跟這個人相比有什么區別。

【參考譯文】

有一人向一家做酒的人家請教釀酒的方法。酒家告訴他：“一斗的米，加上一兩酒引（酒藥子），再加上二斗的水，三樣相互摻和，這樣過了七天，就變成酒了。” 然而這個人容易忘記，回家后用了二斗水，一兩酒引，這樣摻和起來做酒了。過了七天后嘗一嘗，還跟水差不多，于是就跑過去責怪酒家，說人家不教他真正的釀酒之法，酒家說：“你一定沒有按照我說的方法去做呀。”這個人說：“我是按照你說的做的：用二斗水，一兩酒引子。”酒家問他：“米放了沒有？”他低下頭想了想說“是我忘記放米了！”

哎！連酒最基本的東西都忘了，想要自己釀酒卻釀不出酒，反而生氣怨恨教他方法的人的不好。當今世上的不少求學的人，忘記去打基礎，而想著一步登天，結果什么也學不到，跟這個人有什么區別？

【閱讀訓練】

1.解釋

（1）于：向，從。 （2）猶：還，還是。 （3）往：前去。 （4）爾：你

2.翻譯：

（1）謂不傳與真法。

譯文：（他）說人家不教他真正的釀酒之法。

（2）何異于是！

譯文：和這個人相比有什么區別！

3.文中隱含的一個成語是：舍本逐末，意思是：比喻做事不從根本上著手，只是在細枝末節上用功。

4.本文說明了一個什么道理？

做任何事都應抓住根本，這樣才能有的放矢。（做事應細心，多反思自我，少埋怨他人。）

關鍵詞：造酒忘米