谷雨是春天的最后一個(gè)節(jié)氣，意味著春天結(jié)束，夏天開(kāi)始。

《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時(shí)播種，自上而下也。”

此時(shí)氣溫迅速回升，白晝時(shí)間增長(zhǎng)，雨量增加，季節(jié)轉(zhuǎn)化非常明顯。

谷雨時(shí)節(jié)早晚溫差較大，疾病頻發(fā)。

注意養(yǎng)生，打好健康基礎(chǔ)，才能迎來(lái)一個(gè)健康的夏季。

吃好三樣

1、吃香椿

俗語(yǔ)說(shuō)：“雨前椿芽嫩無(wú)比，雨后椿芽生木體”。

谷雨前后正是香椿上市的時(shí)間。

此時(shí)的香椿醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

香椿含有維生素E和維生素c，可以健脾開(kāi)胃、增加食欲、抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰。

春天吃春菜，一定不要錯(cuò)過(guò)這口鮮。

無(wú)論是香椿炒雞蛋還是香椿拌豆腐都是極好的選擇。

2、吃黃豆芽

春季風(fēng)多天氣干燥，容易誘發(fā)口角炎。

黃豆芽中富含維生素B2，可以有效預(yù)防口角炎的發(fā)生。

人在春天較易發(fā)生流感，春天吃黃豆芽還能增強(qiáng)人體抵抗病毒能力。

除此之外，黃豆芽還具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止心血管硬化及降低膽固醇等功效。

是春季最佳的食療補(bǔ)品。

3、吃菠菜

古人認(rèn)為，春天屬木，主肝。

最需要養(yǎng)護(hù)肝臟。

在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。

一方面菠菜性涼，可以清理熱毒，有助于養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。

同時(shí)對(duì)因?yàn)楦螝獠皇嬉l(fā)的胃病有良好的緩解作用。

菠菜中草酸較多，平時(shí)食用的時(shí)候，注意不要與豆腐同食。

否則容易引起腎結(jié)石。

喝好三樣

1、谷雨茶

俗語(yǔ)說(shuō)：北吃香椿，南喝茶。

谷雨前后，北方人喜歡吃香椿，南方人則喜歡喝茶。

谷雨前后，茶樹(shù)新綠，芽葉肥碩。

經(jīng)歷了一個(gè)冬天的修生養(yǎng)息，此時(shí)的茶葉滋味鮮活，富含多種維生素和氨基酸。

春季肝火旺盛，谷雨茶能清火、辟邪、明目。

在很多地方，谷雨茶都是珍貴的待客禮物。

2、百合蓮子銀耳羹

一方面，春天人情緒不佳。

百合蓮子有益于安神益心，安穩(wěn)情緒。

另一方面，北方很多地方依然偏干，呼吸道疾病頻發(fā)。

百合銀耳可以滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)氣活血。

這款粥的食材常見(jiàn)，是上佳的食療粥品。

3、薏米紅豆粥

谷雨時(shí)節(jié)，南方降水較多，濕氣較重。

此時(shí)濕氣入體，脾胃運(yùn)轉(zhuǎn)不暢，而食用薏米紅小豆可以健脾利濕。

紅小豆具有利濕，除煩滿，健脾胃功效。

薏米性味甘淡微寒，有利水消腫等功效。

薏米紅豆粥，二者同煮，有良好的健脾祛濕效果。

脾胃為后天之本，只有脾胃健康運(yùn)轉(zhuǎn)，才能保證營(yíng)養(yǎng)充足。

才能應(yīng)對(duì)炎熱夏季的考驗(yàn)。

做好三樣

1、開(kāi)朗情緒

春季肝氣不舒，人的情緒很容易抑郁。

生氣發(fā)怒，甚至情緒失控。

所以春天要注意養(yǎng)護(hù)自身的情緒，平時(shí)多出去走走，看看花草樹(shù)木，吹吹風(fēng)。

開(kāi)闊一下視野，調(diào)理一下情志。

早上起來(lái)多梳幾下頭，以疏通氣血，散風(fēng)明目，緩解情緒抑郁。

2、謹(jǐn)防過(guò)敏

天氣變暖之后，草木繁盛，柳絮花粉隨風(fēng)飛揚(yáng)。

這對(duì)過(guò)敏體質(zhì)者非常不友好。

很多人在這個(gè)季節(jié)容易出現(xiàn)臉部紅腫、打噴嚏、流鼻涕等不適。

盡量減少外出，或者戴好口罩。

在飲食上減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入。

防止過(guò)敏反應(yīng)加劇。

3、防舊病復(fù)發(fā)。

民間講：百草回芽、舊病萌發(fā)。

春夏之交，是各種疾病復(fù)發(fā)的時(shí)候。

谷雨時(shí)節(jié)的大風(fēng)天氣會(huì)讓人感到格外緊張，導(dǎo)致神經(jīng)痛高發(fā)。

此時(shí)要注意防病，合理飲食，規(guī)律作息。

關(guān)鍵詞：谷雨